Η υποδομή φορτηγών τροφίμων βασίζεται σε αντοχή και βάρος εξισορρόπησης γωνιών:
Αποδοτικότητα χώρου:
Equal Angles (L50 × 50 × 5mm) με εξοπλισμό κουζίνας πάχους 5 mm, ενώ τοποθετείται μέσα σε 2,5m - ευρύτατα φορτηγά. Η αμερικανική αυτοκρατορία φορτηγών τροφίμων χρησιμοποιεί αυτά, μεγιστοποιώντας το αντίθετο χώρο κατά 30%.
Αντίσταση διάβρωσης:
Γαλβανισμένες γωνίες (επίστρωση 85 μm) αντιστέκονται διαρροές τροφίμων και χημικές ουσίες καθαρισμού, που διαρκούν 10 χρόνια έναντι . 3 χρόνια για βαμμένο χάλυβα. Τα φορτηγά τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου χρησιμοποιούν αυτά, μειώνοντας τη σκουριά - σχετικές επισκευές κατά 70%.
Γρήγορη συναρμολόγηση:
PRE - Γωνίες διάτρησης (ASTM A36) με οπές 12mm ενεργοποιούν τη συναρμολόγηση πλαισίου 4 ωρών, κρίσιμες για τους εποχιακούς προμηθευτές. Το Foodtruck Fest της Βραζιλίας χρησιμοποιεί γωνίες L63 × 63 × 6mm για ταχεία εγκατάσταση.
Περιφερειακές παραλλαγές:
Τα φορτηγά τροφίμων της ΕΕ τυποποιούνται στις γωνίες EN 10056-1 με ανοχή ± 1mm, ενώ η ινδική χρήση οχημάτων οδών είναι 808 γωνίες με ελάχιστο πάχος 3 mm για αποδοτικότητα κόστους.